花生杏仁卷

美食達人@ddidd

菜式簡介
　　前段兒子總吵著我要吃花生醬，一激動給他買了一大罐，結果只吃了幾次就夠了，每天打開冰箱看著向保質期的最後期限一天天邁進的花生醬真是讓人頭疼！！今天閑來無事翻看了一會烘培書突然發現這個花生杏仁卷，真是爲我而准備的啊，在整理架裏一頓找還真叫我找到了杏仁片，還等什麼開始吧！！！！！

第一步：准備好所需的材料，將除黃油外的面團材料全部混合，攪拌成團。

第二步：把黃油提前在室溫下軟化，然後加入到攪拌成團的面團中。

第三步：繼續攪拌直到面團可以拉出大片的薄膜，此時蓋上保鮮膜進行第一次發酵，直至面團發至2倍到2·5倍大，取出滾圓後，松馳15分鍾。

第四步：將松馳好的面團擀成長方型，並均勻塗抹上花生醬，並卷成卷。

第五步：將卷好的面卷平均分成6份，放入紙模內，進行第二次發酵。

第六步：將發酵好的面包生坯表面刷上全蛋液，撒上杏仁片做裝飾，烤箱預熱到200度後，以上下火180度中層烤18-20分鍾

花生杏仁卷做法技巧/竅門/補充說明：

卷面團時不要卷得太緊，以免燒烤時內部的小卷隆起。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：杏花生杏仁

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