令人回味無窮的“肉龍”

美食達人@丫丫小屋

令人回味無窮的“肉龍”封面圖

菜式簡介
　　兒時的記憶

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 發面團1份

輔助料: 豬肉糜適量; 蔥適量; 姜適量

調味料: 黃酒適量; 生抽適量; 老抽適量; 蚝油適量; 鹽適量; 甜面醬適量

令人回味無窮的“肉龍”的做法步驟

第一步：豬肉糜中加入姜末，生抽，老抽，黃酒，甜面醬，蚝油，鹽，順著一個方向攪打上勁

第二步：豬肉糜中加入姜末，生抽，老抽，黃酒，甜面醬，蚝油，鹽，順著一個方向攪打上勁

第三步：在使用肉餡之前再加入蔥末

第四步：發面團擀成薄皮

第五步：將肉餡均勻的鋪在面皮上

第六步：注意：上，左，右，三面留邊

第七步：注意：上，左，右，三面留邊

第八步：從底邊向上卷起

第九步：從底邊向上卷起

第十步：兩頭收口

第十一步：兩頭收口

第十二步：卷好後收口朝下

第十三步：老公說像“肉蟲”

第十四步：涼水入蒸鍋，二次發酵20分鍾左右，蒸製15到20分鍾，蒸好後不要急于揭蓋，再悶3到5分鍾

第十五步：出鍋啦

第十六步：切開就可以吃了

菜譜標簽：家常菜主食

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