電飯鍋版香鹵雞爪

美食達人@小樓一夜聽春雨

電飯鍋版香鹵雞爪封面圖

菜式簡介
　　簡單製作的美味雞爪

耗時/難易度: 口味原味; 工藝鹵; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞爪6只; 翅尖2只

輔助料: 姜片2片; 檸檬葉1片; 黃皮葉1片; 油適量

調味料: 生抽2湯匙; 白糖2湯匙

電飯鍋版香鹵雞爪的做法步驟

第一步：用鹽搓洗雞爪、翅尖，後用涼水浸泡一個小時（去腥作用）

第二步：鍋內燒開水，放入雞爪，翅尖焯水。撈起用涼水沖洗大約2分鍾。

第三步：鍋燒熱，下白糖。化開後入雞爪、翅尖上糖色。

第四步：加姜片、檸檬葉、黃皮葉、生抽、少許油、涼水燒開。

第五步：轉放入電飯鍋內。煮8-10分鍾就可以了。如果要吃軟爛點的，就加到15-20分鍾。

第六步：8分鍾後停電開蓋。鹵得剛剛好呢，還有少許汁。

第七步：裝碟，這樣做不用忍受太多的油煙和熱氣呢，只是在炒糖色的一小會時間，才1到2分鍾，後面的就交給電飯鍋了。舒服！香噴噴的雞爪上來了。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：雞爪

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