可樂雞爪

美食達人@緣豆兒

可樂雞爪封面圖

菜式簡介
　　悶在家裏，燒份雞爪看個劇也算是不錯的選擇吧。

耗時/難易度: 口味其他; 工藝燒; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 雞爪12只; 可樂250ML

輔助料: 蒜頭4瓣; 姜1小塊; 料酒1湯匙; 生抽1小勺; 八角1只; 鹽適量; 油適量

可樂雞爪的做法步驟

第一步：食材准備好。

第二步：雞爪洗淨，剪掉雞爪指甲，把雞腿骨敲幾下。

第三步：剝好蒜瓣，准備好姜片八角。

第四步：雞爪放鍋裏焯水，加點料酒煮開後撈出。

第五步：炒鍋熱油，放蒜瓣和姜片爆香後放雞爪下鍋翻炒片刻至發白變硬。

第六步：加入料酒，生抽和鹽炒勻。

第七步：倒入可樂加入八角，蓋上鍋蓋燒開，調成中火焖煮30分鍾。

第八步：最後湯汁翻泡起漿快收幹時，即可關火裝盤。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞爪

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