香辣雞爪

美食達人@董小伊

香辣雞爪封面圖

菜式簡介
　　非常過瘾的雞爪，又麻又辣一大盤都不夠吃

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝炖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 雞爪適量

輔助料: 火鍋底料適量; 蔥花蒜末適量; 白糖適量; 料酒適量; 鹽適量; 五香粉適量; 老抽一點; 紅辣椒適量

香辣雞爪的做法步驟

第一步：雞爪切掉腳趾甲洗淨。

第二步：加料酒蔥姜焯水。

第三步：郫縣豆瓣醬一大勺。

第四步：鍋中熱油加入蔥花紅辣椒爆香然後加豆瓣醬一大勺炒出紅油。

第五步：加適量清水末過雞爪然後加鹽料酒糖蚝油五香粉調味小火炖30分鍾。

第六步：大火收汁。

第七步：把雞爪提前夾出來擺好在盤中。

第八步：然後把湯汁到入撒上蔥花碎和芝麻。

第九步：叮咚，開吃吧。

第十步：成品。

菜譜標簽：熱菜家常菜下飯菜

相關食材：雞爪

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