深夜裏的包子---鮮肉小籠包

美食達人@ppzhiai

菜式簡介
　　之所以爲什麼叫深夜裏的包子呢，因爲吧最近一段時間因爲種種的食品問題國家很重視既然國家重視了我們小家庭也要重視呀哈哈所以呢我沒有去讓那個無良的商販放一些添加劑我不吃總行吧以前老公都是在外面吃早餐的現在早餐也是改在家裏吃了最近幾天都是吃的什麼面條呀馍馍煎雞蛋啊哎也沒有什麼新鮮的所以昨天夜裏11點我爬起來做個這個鮮肉小籠包 (因爲害怕早上起來來不及所以昨天夜裏做好速凍了起來）早上起來給蒸了下然後又弄了個綠豆燕麥雜糧粥呵呵那叫個營養呀嘿嘿!

耗時/難易度: 口味蔥香; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 鮮肉適量; 面粉適量

輔助料: 雞蛋適量; 蔥適量; 姜適量

調味料: 鹽適量; 料酒適量; 十三香適量; 老抽適量; 雞精適量

深夜裏的包子---鮮肉小籠包的做法步驟

第一步：鮮肉放入多多的蔥姜做成肉餡

第二步：肉餡做好後放入蛋清一個（蛋黃等會放入面粉裏）老抽鹽雞精料酒十三香朝一個方向使勁的攪

第三步：和面裏面把剛才沒有用掉的蛋黃放進來

第四步：和面後醒20分鍾

第五步：醒好的面分成幾份取其中一份搓成長條切分然後擀成圓型然後開始包包子咯

第六步：包好的實不相瞞這是我第一次包包子從來沒有包過純憑著感覺老公說包的還不錯呢嘿嘿

第七步：包好的包子醒一會

第八步：涼水上鍋大火20分鍾然後關火焖5分鍾

第九步：OK了那叫個香啊老公平常在外面只吃4個包子今天吃了8個呢哈哈倍感榮耀

菜譜標簽：家常菜主食包子

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