【鲑魚茶泡飯】深夜食堂の複刻
菜式簡介
最近看了《深夜食堂》的最新一季，突然想起來了第一季的茶泡飯三姊妹，不禁又翻看了一遍，身爲單身狗的我，看完的時候，只想吃一碗茶泡飯。。。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 米飯一碗
- 三文魚小塊
- 紫菜少量
- 柴魚片少量
- 輔助料
- 煎茶茶包一包
【鲑魚茶泡飯】深夜食堂の複刻的做法步驟
【鲑魚茶泡飯】深夜食堂の複刻做法技巧/竅門/補充說明：
茶泡飯用的米飯：米飯最不應該是太軟，不能黏糊糊的，像做壽司那樣的米飯最好，剛蒸好的米飯不行，稍微放涼一些好，但魚肉茶泡飯不適合用冷米飯。
沏茶的方法：米飯上澆的茶用粗茶不好吃，只能用煎茶，需要煎茶的香味和苦味，做茶泡飯最好用濃一些的茶，味道才能調和。無論是抹茶或者煎茶，用最上等的茶無疑也是好吃的秘訣。茶如果不好也沒有做茶泡飯的意義了。
相關食材：鲑魚