羅勒脆皮腸仔面包

美食達人@七七魚

第一步：准備材料。

第二步：在盆裏分次加入高筋面粉、清水、酵母、糖粉、鹽，和成光滑面團。

第三步：再加入橄榄油繼續揉。

第四步：揉至出現透明薄膜。

第五步：將面團滾圓後包保鮮膜放溫暖處發酵。

第六步：等待發酵的時間我們來做這款面包的敷面。取3克高粉和羅勒葉混合均勻。

第七步：放入料理機裏打成粉末即可。

第八步：裝入碗中備用。

第九步：面團發酵至兩倍大取出。

第十步：輕揉排氣。

第十一步：將面團分成9等份，再蓋上保鮮膜進行10分鍾的中間發酵。

第十二步：取其中一份面團搓成大約是脆皮腸兩倍長的長條。

第十三步：圍著脆皮腸將脆皮腸包起來，粘合處捏緊。

第十四步：將面團表面刷適量油。

第十五步：用面粉篩將敷面的混合物篩入面團的表面。將面團放入烤盤裏放入烤箱進行第二次發酵。

第十六步：待面團發酵至兩倍大時即可烘烤。烤箱175度預熱，上下火，中層烘烤，大約15分鍾即可。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：脆皮腸羅勒面包

相關菜譜：: 羅勒全麥面包的做法; 羅勒碎面包的做法; 香煎羅勒面包片的做法; #新良首屆烘焙大賽#羅勒培根芝士面包的做法; 【山西】亞麻籽油羅勒面包的做法; 丹麥面包卷脆皮腸的做法; 脆皮腸面包的做法; 羅勒面包的做法; 脆皮腸面包的做法; 脆皮腸芝麻小面包的做法; 羅勒葉型面包的做法; 木糖醇羅勒金槍魚面包的做法