反轉蘋果派

美食達人@Hoo噜噜

第一步：蘋果削皮，切塊，備用。

第二步：雞蛋，打成蛋液，備用。

第三步：厚的面包切片，一片切成四小塊。備用。

第四步：熱鍋，將面包塊圍著鍋底擺好。溫度很高後，倒入蛋液（如圖）。等蛋液凝固了，蛋皮可以晃動了（火爲中火，要不會焦），用平盤反扣在鍋底，面包雞蛋皮反轉入盤內，也就是鍋底的那一面放在盤中就是在上的那一面。

第五步：就著熱鍋，把蘋果放入鍋內，然後倒入冰糖或是紅糖或是白砂糖，等糖融化起氣泡後，再在蘋果塊上撒上三小匙的蜂蜜。關小火，直到看見糖差不多成爲糖漿。

第六步：將剛剛做好的面包蛋皮，直接從盤中倒在蘋果上（如圖）。可以看到剛才在鍋底的蛋皮稍微有點焦，沒有關系，一會它在盤底，不影響美觀，哈哈，糊的地方不要吃就好。

第七步：用平鏟將蛋皮壓一壓，使得蛋皮和蘋果因爲糖漿而黏在一起（這時一直是小火）。感覺粘緊後，關火。還是和前面一樣，用平盤反扣在鍋底，一手握平底鍋把手，一手按住盤子，快速反轉，完工（如圖）。

第八步：餐廳是配上冰淇淋的，我也來兩小勺。這個夜宵很霸道吧，不罪過，一點兒不罪過，O(∩_∩)O~

相關食材：蘋果

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