鮮辣蒸脆骨

美食達人@長樂未央0922

鮮辣蒸脆骨封面圖

菜式簡介
　　蒸菜在夏日是比較受歡迎，因爲少油煙，省事，簡單，所以基本上是我家夏日餐桌上的主打。

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝蒸; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 豬脆骨400克

輔助料: 香蔥兩根; 姜粉一小勺; 花椒粉一小勺; 辣椒粉兩大勺; 澱粉一勺; 白酒一小勺; 白醋一勺; 蚝油一大勺; 鹽適量

鮮辣蒸脆骨的做法步驟

第一步：豬脆骨用淘米水加幾滴白酒泡盡血水

第二步：用白酒姜粉花椒粉澱粉白酒白醋澱粉蚝油鹽和辣椒粉將脆骨腌製半小時

第三步：上蒸鍋，大火8分鍾，關火，再焖2-3分鍾

第四步：蒸肉過程中用牙簽把香蔥劃成蔥絲

第五步：蒸好了，趁著熱氣撒上蔥絲，喜歡的人可以再滴幾滴香油

第六步：上桌啦，脂香四溢，鮮嫩滑軟，入口即化，流口水嗎？

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：脆骨

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