青椒木耳五花肉

菜式簡介
　　營養價值 [轉載]
　　1、木耳中鐵的含量極爲豐富，故常吃木耳能養血駐顔，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血；
　　2、木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；
　　3、木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用；
　　4、它還有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭發、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
　　5、它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能；
　　6、木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
　　功效與作用：
　　 1、對血液系統的影響2、對核酸和蛋白生物合成的影響 3、降血脂及抗動脈粥樣硬化的作用
　　 4、延緩衰老作用 5、抗輻射及抗炎作用 6、抗潰瘍作用
　　　7、降血糖作用 8、抗生育作用 9、抗癌、抗突變作用
　　木耳的功效：
　　　　木耳味甘、性平，歸胃、大腸經；具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、強志、養容等功效；主治氣虛或血熱所致腹瀉、崩漏、尿血、齒龈疼痛、脫肛、便血等病症。