錫箔煎三文魚

美食達人@songyan127

菜式簡介
　　我其實不喜歡吃魚，大概是因爲刺多，做起來也麻煩的原因，所以第一次男朋友說他買了三文魚，問我要不要一起吃的時候，我一口就回絕了，不過他再三推薦，我只好答應嘗嘗，結果一嘗就愛上了。雖然後來也吃過幾次三文魚壽司和刺身，但不知道是不喜歡吃生魚還是不喜歡味道，只有這種全熟錫箔紙煎三文魚才是我的最愛，現在每個星期至少一次

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 三文魚一塊

輔助料: 茴香適量; 黑胡椒適量; 鹽適量; 橄榄油適量

錫箔煎三文魚的做法步驟

第一步：三文魚洗淨，擦幹水分，放在錫箔紙上面。

第二步：撒上黑胡椒

第三步：撒上茴香和鹽

第四步：淋上少量橄榄油

第五步：包好錫箔紙，在上面插幾個洞，然後放在有少量橄榄油的平底鍋裏用小火煎，隔幾分鍾翻過來煎另外一面

第六步：好了，出鍋，連同錫箔紙一起放在盤子裏。因爲打開看過魚又沒有全熟，所以賣相不是很好。這次的剛剛好，有時候時間長點，焦一點的也不錯。

錫箔煎三文魚做法技巧/竅門/補充說明：

這是用平底鍋煎的，如果喜歡也可以放在烤箱裏面烤，不過時間要長些，而且個人覺得用烤箱做的魚，腥味會比較到，還是煎的簡單又方便。
我覺得這種做法差不多可以說是原味三文魚了。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：三文魚

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