西葫蘆雞蛋餅
美食達人@親親媽
菜式簡介
早餐最常做的就是這種‘蔬菜雞蛋餅’，換著各種蔬菜、打個雞蛋進去，烙的餅軟軟的、韌韌~~
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 面粉200克
- 輔助料
- 蛋1個
- 西葫蘆1個
- 油適量
- 鹽適量
- 水300克
西葫蘆雞蛋餅的做法步驟
第一步：盆裏放入面粉、鹽、水，打入雞蛋。第二步：攪拌成無顆粒的均勻的面糊，靜置半小時左右，讓面粉和水充分混合。第三步：西葫蘆一個，洗淨。第四步：去皮切成絲（也可以用刨的更細）。第五步：把西葫蘆絲與面糊混合。第六步：平底鍋內倒入少許的油，用刷子刷均勻。（不沾的平底鍋很好用，可以用比較少的油、更健康）第七步：倒入混合好的面糊，晃動鍋使面糊平攤開來。第八步：等到一面的面糊凝結起來，翻面接著烙另一面。第九步：把面餅兩面都烙成金黃色即可出鍋。第十步：香噴噴的軟餅出鍋，蘸醬、裹肉、卷菜~~ 怎麼吃都好吃
