西葫蘆雞蛋餅

美食達人@康康1818

西葫蘆雞蛋餅封面圖

菜式簡介
　　今買的這個西葫蘆個頭特別大，不想炒著吃了，幹脆來個簡單的烙雞蛋餅吧，總共做了6張餅，再配上一碗濃稠的粥，足夠我和老公的早餐了。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 西葫蘆1個; 雞蛋2個

輔助料: 蔥花適量; 面粉適量

西葫蘆雞蛋餅的做法步驟

第一步：西葫蘆擦成絲

第二步：加鹽腌製片刻

第三步：倒掉殺出的水分，然後打入2個雞蛋

第四步：攪拌均勻

第五步：放少許蔥花提味

第六步：加適量面粉

第七步：攪拌成面糊

第八步：平底不粘鍋倒少許油倒上適量面糊

第九步：一面煎製定型後翻面

第十步：兩面煎製焦黃煎熟即成

第十一步：總共做了6張蛋餅

西葫蘆雞蛋餅做法技巧/竅門/補充說明：

西葫蘆要事先殺出水分，防止製作過程中水分太大不好操作。

菜譜標簽：家常菜主食餅

相關食材：雞蛋西葫蘆葫蘆

答配菜譜：雞蛋與葫蘆的做法西葫蘆與雞蛋的做法

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