西葫蘆炒雞蛋

美食達人@芊芊_DOkzbcaviraI

西葫蘆炒雞蛋封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 西葫蘆500克; 雞蛋2個; 青椒適量; 大蒜頭適量; 蔥適量; 米椒適量

輔助料: 鹽適量; 雞精適量; 蚝油適量

西葫蘆炒雞蛋的做法步驟

第一步：准備好食材

第二步：西葫蘆切成菱形片

第三步：辣椒斜切成片，雞蛋打散，米椒切粒，大蒜頭拍碎，蔥切段

第四步：起鍋燒油

第五步：油七成熱時，下雞蛋炒熟

第六步：雞蛋用碗盛出

第七步：鍋中留油，下辣椒和大蒜頭翻炒斷生

第八步：下西葫蘆

第九步：翻炒均勻，西葫蘆變軟

第十步：加鹽、雞精、耗油調味，加入炒好的雞蛋翻炒均勻

第十一步：加蔥段

第十二步：起鍋裝盤

第十三步：好了

西葫蘆炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：

西葫蘆要大火，快速翻炒，不要炒久了，也不用炒太熟更好吃

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞蛋西葫蘆葫蘆

答配菜譜：雞蛋與葫蘆的做法西葫蘆與雞蛋的做法

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