桑葚兒慕斯蛋糕----舌尖上的夏日冰涼與甜美

菜式簡介
　　慕斯蛋糕最早出現在浪漫的美食之都法國巴黎，簡單的奶油加上各種輔料，使其口感，外形，色澤，結構等變化無窮，口感純正清新，成爲蛋糕中的極品。是時尚、健康和品味的反映。
　　 而桑葚兒，是兒時的回憶。每到桑葚兒季節，小白口袋上那一抹淡淡的紫紅徹底暴露了爬高上樹的斑斑劣迹。爲了不被大人責罵，偷偷換掉衣服，自己拿去洗，可是那迷人的紫就像一個揪住你錯誤不放的老師不願意消褪。其實事後媽媽也沒怎麼責備，但是幼小的心靈還是忐忑不安，總是拿東西遮住小口袋。
　　 吃桑葚兒的季節就那麼幾天，現在大概已經沒有啦。桑葚兒的紫紅色很漂亮，拿來做天然的染色劑非常棒。可以用來做玫瑰饅頭，玫瑰面包，桑葚兒慕斯，粉紅面條，粉紅蝴蝶面，粉色馬卡龍，紫色迷情水果酒。就不用化學色素啦。
　　 這款桑葚兒慕斯，被賦予了桑葚兒的濃紫和甜美，又有慕斯蛋糕的優雅迷人，口感細膩清新。唯一美中不足的是我的蛋糕片不夠均勻，拍照不夠好，有待提高。