涼拌紫菜

菜式簡介
　　紫菜性味甘鹹寒，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。用于甲狀腺腫、水
　　
　　紫菜腫、慢性支氣管炎、咳嗽、腳氣、高血壓等。
　　 1、營養豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅散結功能，對其他郁結積塊也有用途；
　　 2、富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健；含有一定量的甘露醇，可作爲治療水腫的輔助食品；
　　 3、紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力；可顯著降低進血清膽固醇的總含量；
　　 4、紫菜的有效成分對艾氏癌的抑製率53·2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
　　
　　一般人群均適合，這道簡單的小菜，酸酸甜甜，很適合夏日的時候吃，是下飯的好幫手，增進食欲。