蚝油冬瓜球
菜式簡介
盛夏,人們都比較喜歡選擇清淡食物,包括冬瓜、毛瓜和苦瓜等,用來煲湯和做碟菜,兩相皆宜。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 冬瓜約大半磅
- 輔助料
- 姜3-4片
- 調味料
- 蚝油1滿湯匙
- 糖適量
- 料酒適量
- 麻油適量
- 玉米澱粉適量
- 胡椒粉適量
蚝油冬瓜球的做法步驟
蚝油冬瓜球做法技巧/竅門/補充說明:
不同牌子的蠔油鹹度不同,用時最好先嘗嘗,如果蠔油偏鹹或較鹹,請酌量減少用鹽或生抽的量。
答配菜譜:蚝油與冬瓜的做法
菜式簡介
盛夏,人們都比較喜歡選擇清淡食物,包括冬瓜、毛瓜和苦瓜等,用來煲湯和做碟菜,兩相皆宜。
不同牌子的蠔油鹹度不同,用時最好先嘗嘗,如果蠔油偏鹹或較鹹,請酌量減少用鹽或生抽的量。