蚝油冬瓜
菜式簡介
燒出肉味的蚝油冬瓜！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 冬瓜500克
- 蝦皮少許
- 輔助料
- 蚝油1勺
- 白糖少許
- 生抽1勺
- 老抽半勺
蚝油冬瓜的做法步驟
第一步：准備的原料。
第二步：冬瓜去皮，去籽切厚片。
第三步：熱鍋涼油，下入冬瓜煸炒幾十秒。
第四步：加入蝦皮，冬瓜，白糖，生抽，老抽，蚝油。
第五步：翻炒均勻。
第六步：加半碗清水燒開。
第七步：蓋小火炖五六分鍾就可以。
第八步：蚝油冬瓜完成。
蚝油冬瓜做法技巧/竅門/補充說明：
1·利用調味料中的鹽分，不需要再加鹽，加少許的白糖味道更鮮。
答配菜譜：蚝油與冬瓜的做法