紅燒雞翅根

美食達人@ivy_ge

紅燒雞翅根封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 雞翅根15個

輔助料: 蔥適量; 料酒適量; 老抽適量; 香葉適量; 桂皮適量; 大料適量; 冰糖適量; 鹽適量; 姜適量

紅燒雞翅根的做法步驟

第一步：雞翅根洗淨後冷水下鍋，待水後撈出用熱水沖洗幹淨。瀝出多余水分備用

第二步：熱鍋放入食用油後放入冰糖，中火使其慢慢融化。待冰糖完全融化並出現小泡泡的時候放入雞翅根（如果雞翅根水分較多，則要小心濺出來的熱油）煸炒

第三步：煸炒時放入料酒、老抽、蔥姜、大料

第四步：繼續翻炒幾下放入適量的熱開水，將香葉、桂皮、鹽放入水中。蓋上鍋蓋。大火燒開改中火，繼續炖煮。

第五步：待湯汁收沒即可出鍋盛盤。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞翅翅根

答配菜譜：雞翅與翅根的做法

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