香辣雞翅根

美食達人@江心一點帆

第一步：將蒜,姜拍碎切成末,放入大碗中,加入少量的生抽和黃酒·後二者量不宜多,免得掩蓋住菜本身的香味·同時放鹽(適量少放點,後面會放豆瓣醬)

第二步：將雞翅根骨頭兩邊的肉切開,並從中間切開骨頭,以保證煎雞翅根時,既易熟也熟得均勻·

第三步：將切好的雞翅根統一放在碟子中·

第四步：將雞翅根放在原先配好的醬料中,腌製10分鍾·也可根據自己喜歡適當延長時間·

第五步：在平底鍋內放入油,小火慢煎至雞翅根如圖,也可以根據自己喜歡好把握·注意及時翻雞翅,以免烤焦·

第六步：此時放鍋入放入適量豆瓣醬,或根據自己喜歡放入辣椒等配料·最後撒蔥·就可以一飽口福了·

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞翅翅根

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