辣子雞翅根

第一步：蔥姜蒜切碎。

第二步：辣椒切小段。

第三步：雞翅根一剁兩半，加入適量生抽，料酒，鹽，蚝油，胡椒粉，五香粉，攪拌均勻，腌製二十分鍾左右。

第四步：放入適量澱粉，適量面粉。

第五步：攪拌均勻。

第六步：鍋燒熱，放入適量植物油。油熱，放入雞翅根。

第七步：炸至金黃，撈出，再複炸一次。

第八步：撈出控油備用。

第九步：鍋中留適量底油，爆香八角，花椒，蔥姜蒜。

第十步：放入紅辣椒。

第十一步：放入雞塊，加入少量糖和鹽調味。

第十二步：翻炒均勻關火出鍋。

第十三步：成品圖。