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火龍果粽子

美食達人@南甯小魚
火龍果粽子封面圖

菜式簡介
  紅火龍果,一種讓你倍感驚豔的水果。鮮紅的果肉攙雜著芝麻一樣的籽,用刀一切,便滲出清甜鮮紅的果汁,
  入口更是能讓你回味無窮。
  紅火龍果含有很高的花青素,花青素是一種抗氧化劑,能在人體血液中保存活性75小時,
  比胡蘿蔔素強10倍以上的抗氧化能力。通過血液被運到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑製老年癡呆症的作用。
  同時紅火龍果所含的維生素C也很高,有很好的美顔美白皮膚的效果。皮膚要光潔亮麗,減少皺紋,
  就要讓皮膚組織的真皮層富含骨膠原,而維生素C是骨膠原形成不可缺少的成份。
   在家常用火龍果做甜品,而紅火龍果包粽子還是第一次!沒想到包出的粽子如此豔麗!口感也非常好,糯香參雜著火龍果的清香。
   鮮紅的果汁把周圍的糯米染成喜歡的顔色,如少女紅潤的臉龐,如此美麗動人!
   窗外,夏雨綿綿,淅淅瀝瀝的濺起漣漪無數!飄飛的細雨伴著悠揚的旋律優雅飄入耳畔·········

耗時/難易度
口味果味
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
糯米500克
輔助料
紅火龍果半個
調味料
白糖適量
橄榄油適量

火龍果粽子的做法步驟

  • 第一步:粽子葉放到熱水中燙變色後撈起洗淨,用剪刀剪掉前面帶徑的部分
  • 第二步:紅火龍果去皮,切大丁備用
  • 第三步:糯米用冷水浸泡4-5小時後洗淨瀝幹水,放少許白糖和橄榄油調均勻備用(白糖可按個人口味增減)
  • 第四步:粽葉卷成漏鬥形狀,加少許糯米
  • 第五步:加入切好的火龍果
  • 第六步:加入一把糯米,蓋住火龍果
  • 第七步:用手把粽葉往一個方向疊,蓋住糯米,反折過來包成三角形狀
  • 第八步:用棉繩捆綁結實
  • 第九步:如此辦法依次將糯米包完
  • 第十步:將粽子放入電壓鍋中,加清水沒過粽子
  • 第十一步:放入電壓鍋煮1-2小時即可
  • 相關食材:火龍果

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