丫丫-桂林米粉的炸黃豆

美食達人@wyy751008

丫丫-桂林米粉的炸黃豆封面圖

菜式簡介
　　吃桂林米粉的時候非常的喜歡炸得脆脆的黃豆每次都沒吃過瘾，一直都在琢磨是怎麼做的，醞釀了很久今天終于是實驗了一下非常成功，下次想吃可以自己在家吃個過瘾了，嘿嘿！

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炸; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 黃豆適量

輔助料: 調和油適量

調味料: 鹽適量

丫丫-桂林米粉的炸黃豆的做法步驟

第一步：黃豆大約250克浸泡4個小時（夏天）

第二步：用平底鍋加油油溫有一點熱就行，把瀝幹水分的黃豆放到油鍋裏。

第三步：油沸騰後轉最小火慢慢的炸，時間在30分鍾左右，這個要自己在旁邊觀察水分全部蒸發掉，顔色有點轉黃，拿一顆試試看要是脆了就可以了

第四步：炸好了後用過濾篩把多余的油控幹淨，待冷一點後撒點鹽拌勻。

菜譜標簽：小吃

相關食材：黃豆米粉

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