黃豆醬炒八爪魚
菜式簡介
李錦記黃豆醬，醬香味濃，配八爪魚簡單炒就好下飯家常菜。
- 耗時/難易度
- 口味醬香
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 八爪魚適量
- 黃豆醬1勺
- 輔助料
- 姜少許
- 蒜少許
- 蔥少許
- 油少許
- 米酒少許
- 生粉水少許
黃豆醬炒八爪魚的做法步驟
第一步：八爪魚清洗幹淨切條條。
第二步：姜蒜切片，蔥切段。
第三步：鍋中加水煮至起泡(即是還沒煮開)放下姜，八爪魚，米酒焯水2分鍾。
第四步：撈起瀝水。
第五步：熱鍋放油，下蔥姜蒜煸炒一會(蔥葉留最後下)。
第六步：下八爪魚翻炒一會。
第七步：放入1勺黃豆醬。
第八步：炒1分鍾左右。
第九步：加入蔥葉部份炒勻。
第十步：調少許生粉水打個薄芡。
第十一步：大火翻炒一下下即可關火。
第十二步：成品圖。
第十三步：成品圖。
