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黃豆醬焖魚

美食達人@滿寶媽媽
黃豆醬焖魚封面圖

菜式簡介
  這是孩子爺爺釣的魚,叫什麼魚我也不知道,孩子奶奶給收拾得幹幹淨淨的,然後給我送來了,就是新鮮,我也是圖省事,沒腌也沒煎,直接用豆瓣醬一炖一焖,還挺好吃,醬香四溢,美味下飯哦。

耗時/難易度
口味醬香
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
適量
清水適量
輔助料
黃豆醬兩勺
一段
兩片
三瓣
食用油三勺
雞精少許
料酒少許

黃豆醬焖魚的做法步驟

  • 第一步:將鮮魚去頭去尾,去除內髒,收拾幹淨備用,蔥姜蒜切片備用。
  • 第二步:鍋中倒入適量的食用油並燒熱。
  • 第三步:下入提前切好的蔥姜蒜片爆香。
  • 第四步:加入適量的清水。
  • 第五步:將魚放入鍋中。
  • 第六步:向鍋中加少許料酒。
  • 第七步:加少許雞精。
  • 第八步:加兩到三勺黃豆醬。
  • 第九步:繼續加熱,蓋上鍋蓋中大火加熱。
  • 第十步:焖至湯汁越來越少時關火。
  • 第十一步:出鍋裝盤就可以吃了。
  • 相關食材:黃豆黃豆醬

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