黃豆焖豬腳。

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菜式簡介
　　黃豆炖豬腳是一道傳統美味、營養價值很高的菜
　　口感獨特，富含膠粘蛋白，增加皮膚彈性
　　豬腳含脂肪不多，主要是膠原類物質
　　有補血通乳、養顔美容，益氣和中、生津潤燥之功效
　　黃豆富含異黃酮，可斷絕癌細胞營養供應
　　含人體必需的8種氨基酸，多種維生素及多種微量元素
　　適用人群：膽固醇、高血壓、冠心病、動脈硬化患者

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝焖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 豬腳1只; 黃豆適量

輔助料: 香菜1棵; 姜適量; 冰糖適量

調味料: 生抽適量; 老抽適量; 鹽適量

黃豆焖豬腳。的做法步驟

第一步：豬蹄斬成小塊，放沸水中氽燙，然後撈出洗淨

第二步：黃豆提前一夜泡好，然後洗淨備用

第三步：香菜切小段，姜切片

第四步：底鍋熱油放入冰糖炒糖色

第五步：倒入豬腳、姜片翻炒

第六步：然後放點鹽、淋入生抽、老抽均勻上色

第七步：加適量水和黃豆中火炖

第八步：炖至湯汁快收幹時，撒香菜段即可

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜冬季食譜朋友聚餐兒童

相關食材：豬腳黃豆

答配菜譜：豬腳與黃豆的做法

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黃豆焖豬腳 。

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