黃豆焖豬腳（高壓鍋）

美食達人@_蒍鉨變乖々

黃豆焖豬腳（高壓鍋）封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝焖; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豬腳800克; 黃豆適量

輔助料: 姜片6片; 蒜頭4個; 八角3個; 鹽適量

黃豆焖豬腳（高壓鍋）的做法步驟

第一步：黃豆用溫水浸泡一下。

第二步：鍋中下水放入豬腳，加入料酒，將豬腳焯水。

第三步：姜切片，蒜頭拍扁備用。

第四步：焯好水的豬腳撈出洗淨。

第五步：洗淨的豬腳放入高壓鍋中，放入泡好的黃豆，加入少許老抽，生抽，姜片，蒜頭，八角。

第六步：加入水。

第七步：蓋上蓋子大火煲開上氣後轉小火，煲15分鍾即可。

第八步：待氣閥散氣後開蓋加入少許鹽調味，也可以再開大火收一下湯汁，不過我就喜歡這個湯來撈飯或者煮面煮粉，也可以加入幾個雞蛋。

第九步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：豬腳黃豆

答配菜譜：豬腳與黃豆的做法

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