巧克力吐司（湯種法）

美食達人@哈尼22

巧克力吐司（湯種法）封面圖

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 高筋粉210克; 酵母4克; 白糖40克; 鹽3克; 黃油20克

巧克力吐司（湯種法）的做法步驟

第一步：備好材料。

第二步：把巧克力倒進沸水裏，攪拌均勻。

第三步：倒進面粉。

第四步：攪拌均勻，放涼。

第五步：倒進桶裏。

第六步：倒入高筋粉210g，酵母4g，白糖40g，鹽3g。

第七步：攪拌20分鍾後倒入黃油。

第八步：直到出膜。

第九步：基礎發酵。

第十步：發到2倍大。

第十一步：分割3個，醒15分鍾。

第十二步：擀長。

第十三步：翻面對折，卷起來。

第十四步：並排放在土司盒裏。

第十五步：最後發到8分滿，180°烤30分鍾，190°烤10分鍾。

菜譜標簽：烘焙吐司

相關食材：巧克力吐司

答配菜譜：巧克力與吐司的做法

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