玉米鮮肉包

第一步：豬肉，小蔥備用。

第二步：鮮玉米備用。

第三步：豬肉入料理機打成肉糜，加入五香粉，鹽，姜末，攪拌均勻。

第四步：香蔥洗淨，切碎。

第五步：切好的香蔥倒入肉糜中，攪拌均勻。

第六步：用刀把鮮玉米上的玉米粒切下。（因爲玉米比較嫩，用刀切比較方便）

第七步：切下的玉米粒倒入肉糜中攪拌均勻，即成內餡。

第八步：中筋面粉，玉米粉，水，白糖，酵母倒入面包機。

第九步：和成面團後， 放在溫暖處發酵。

第十步：面團發酵到兩倍大左右，取出排氣。

第十一步：充分揉勻後，切成均勻的小劑子。

第十二步：取一個小劑子，擀成圓片。

第十三步：取內餡放入面皮中央，（面皮和內餡的量1：1）。

第十四步：均勻的捏出小折，收口即成小肉包生坯。

第十五步：生坯放入籠內醒發10分鍾。

第十六步：冷水上鍋蒸，大火燒至水開上汽後，轉中大火蒸約13分鍾關火，不揭蓋，繼續焖3分鍾即可。