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抹茶金醬肉絲卷

美食達人@ppzhiai
抹茶金醬肉絲卷封面圖

菜式簡介
  這個菜可以招待人哦 家裏來人的時候可以上桌的撒

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
面粉適量
肉絲適量
大蔥適量
輔助料
抹茶粉適量
調味料
豆瓣醬適量
老抽適量
雞精適量
澱粉適量

抹茶金醬肉絲卷的做法步驟

  • 第一步:先來做餅:面粉 加入抹茶粉 攪拌均勻 倒入水 和面
  • 第二步:和好的面 醒發20分鍾
  • 第三步:醒面的時間 我們來將大蔥洗淨 切絲
  • 第四步:切好的蔥白絲 裝盤
  • 第五步:肉絲用澱粉腌製
  • 第六步:醒好的面團 分成等分 擀成面片
  • 第七步:平底鍋燒熱 放入面片 待兩面起泡後裝盤備用
  • 第八步:平底鍋倒油
  • 第九步:放入肉絲 滑散
  • 第十步:變色後放入豆瓣醬
  • 第十一步:放入生抽
  • 第十二步:放入少許水 大火2分鍾 放入雞精
  • 第十三步:裝盤
  • 抹茶金醬肉絲卷做法技巧/竅門/補充說明:

    這盤金醬肉絲 我稍微的改良了下 第一呢 以前的面片是純面片 我今天呢 加了些抹茶這些顔色更好看些 然後就是肉絲 以前用的是甜面醬 因爲呢 我們喜歡吃鹹的 所以用的豆瓣醬 這樣辣乎乎的 更OK些!

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