泰式香酥炒米——每100克356K

美食達人@小白的幸福生活

菜式簡介
　　很多想減肥的朋友，對米飯都是又愛又恨，今天介紹一款又飽肚，又好吃的的主食+零食
　　炒米，又叫陰米，材料非常的簡單！用糯米或者大米都是可以的，節約的小主婦們甚至可以用新鮮的剩米飯也是可以！外面買的那種炒米，大家就放棄吧，材料來源不可靠，而且是用油炒過的，保存起來容易變質，且熱量高，有HA味（家鄉話，就是油放久了那種味道，普通話不知道怎麼打，見諒喲！）喜歡重口味的可以加五香粉，要保持體重的就不要加了哈，低鹽份比較不容易水腫！

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時一天; 難度簡單

主材料: 糯米500克; 黃豆20克; 大米200克; 糙米100克; 芝麻20克

輔助料: 鹽10克

泰式香酥炒米——每100克356K的做法步驟

第一步：將糯米、大米、糙米、黃豆、洗淨瀝水！

第二步：放入墊有蒸布的蒸鍋中，蒸30分鍾，取出蒸熟的材料，拿一個大的容器打散（可以放放冷水抓散，瀝水），放在陽光充足的陽臺上，暴曬2天（太陽大一天也可以，只要不粘手，就可以了）

第三步：將曬至透明的米粒，放上幹淨的炒鍋中，開小火（最小的火），加入芝麻、鹽，翻炒15分鍾，炒香，米粒成白色，上面有很多小泡泡，發黃！

第四步：出鍋，裝入幹淨無油的容器，放涼！密封儲存！

第五步：這份是油炸的！曬幹後直接油炸！中火，很快就酥脆了！

泰式香酥炒米——每100克356K做法技巧/竅門/補充說明：

材料中可以自由加入各種豆類！
加入少量幹蔥味道更好

菜譜標簽：老人小吃學生零食

相關菜譜：: 泰式冬陰功湯的做法; 泰式綠咖喱雞的做法; 簡單家常菜----【泰式甜辣脆皮豆腐】的做法[圖解]; 泰式滋味雞的做法[圖解]; 泰式涼拌酸辣蝦的做法[圖解]; 夏日小清新【泰式蔬菜雞肉沙拉】的做法[圖解]; 泰式海鮮沙拉的做法[圖解]; 泰式椒麻雞的做法; 泰式涼拌黃瓜卷的做法; 泰式甜辣脆皮豆腐的做法[圖解]; 泰式甜辣三文魚的做法; 泰式檸檬蝦的做法