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迷人翻糖餅幹

美食達人@yoyolifestyle
迷人翻糖餅幹封面圖

菜式簡介
  我從**購回來翻糖材料是由多種材料做成,可用于製作翻糖蛋糕(Fondant Cakes)及餅幹等主要裝飾材料。它源自于英國,現在是美國人極喜愛的一款餅幹及蛋糕裝飾。

耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時數小時
難度普通
主材料
黃油100克
低筋面粉200克
細砂糖55克
蛋黃40克
鹽及肉桂粉各一匙
姜粉5克

迷人翻糖餅幹的做法步驟

  • 第一步:將黃油軟化與細糖打發
  • 第二步:打發至變白變松
  • 第三步:分三次加入蛋黃
  • 第四步:攪亂均勻之後加入過篩肉桂粉及姜粉等料
  • 第五步:加入面粉、檸檬水少許拌勻
  • 第六步:擀平3公分放入冰箱1小時
  • 第七步:開始整形壓模
  • 第八步:烤箱預熱170度,烤15分鍾
  • 第九步:涼幹
  • 第十步:將翻糖擀平壓模
  • 第十一步:粘貼在餅幹上,如幹沾點水就行了
  • 第十二步:選擇自己喜歡的造型隨心所欲,加些翻糖色料,開始你的手工製作。
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