羊肉金針菇餃子

美食達人@熒姳

羊肉金針菇餃子封面圖

菜式簡介
　　好久沒有吃羊肉餃子了，喜歡吃羊肉金針菇餡的餃子，很美味哦。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝燒; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 面粉適量; 羊肉適量

輔助料: 金針菇適量

調味料: 花生油適量; 醬油適量; 香油適量; 蔥適量; 姜適量; 胡椒粉適量; 糖適量; 鹽適量; 白酒適量

羊肉金針菇餃子的做法步驟

第一步：備料，蔥、姜、羊肉、金針菇、分別洗淨

第二步：羊肉剁碎

第三步：金針菇切碎

第四步：羊肉分次加水沿著同一個方向攪打，直到羊肉出筋上勁，加入醬油、白酒、蚝油、糖少許的鹽拌勻，再加入蔥、姜拌勻

第五步：加入金針菇、香菜和胡椒粉，最後加入香油一起拌勻

第六步：提前和面醒好，切大小一致的劑子

第七步：擀成圓的餃子皮

第八步：將餡料放入餃子皮中間

第九步：然後對折成半圓形，然後將半圓的兩端往中間收攏

第十步：從左往右用拇指和食指推成波浪折

第十一步：做好的餃子

第十二步：鍋內放水燒開，把餃子放進去，開後放冷水三次，餃子就可以出鍋了

第十三步：很好吃哦

菜譜標簽：家常菜冬季食譜主食

相關食材：羊肉金針菇

答配菜譜：金針菇與羊肉的做法

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