青椒苦瓜

美食達人@蟲子艾爾

菜式簡介
　　夏天是吃苦瓜的季節，苦瓜清熱利尿是非常好的食物。小時候怕苦，從來不願意多夾一筷子的苦瓜，偶爾一次吃了朋友炒的苦瓜炒蛋，完全顛覆我對苦瓜的印象。今天家裏僅剩了青椒一根、苦瓜一個，我也是幾下切好了，快炒的時候才拿相機拍。

第一步：苦瓜切片，青椒切絲。苦瓜用少許鹽腌10分鍾，擠幹水分

第二步：鍋燒熱，放入青椒絲幹煸，放少許鹽和幾滴醋。盛出備用

第三步：鍋中放少許油，先下苦瓜翻炒一下。

第四步：待苦瓜7成熟，放入青椒絲翻炒幾下即可出鍋。

青椒苦瓜做法技巧/竅門/補充說明：

因之前都單獨有用到鹽，所以炒的時候就不用再放了鹽了，可以適當的放入一些味精。

相關食材：苦瓜青椒

相關菜譜：: 青椒苦瓜炒肉絲的做法; 青椒炒苦瓜的做法; 青椒炒苦瓜的做法; 苦瓜青椒的做法[圖解]; 苦瓜青椒醬牛肉的做法; 青椒苦瓜肉丁炒飯的做法; 雞蛋青椒炒苦瓜的做法; 豆豉青椒煸苦瓜的做法; 涼拌青椒苦瓜的做法; 青椒煸炒苦瓜的做法; 青椒炒苦瓜的做法; 青椒炒苦瓜的做法