芝士肉松卷

菜式簡介
　　當你吃膩了各式各樣的奶油甜面包，不妨試試這款略帶鹹味的芝士肉松面包。
　　簡單的軟身白面包配以香濃的芝士、甘香的肉松，別有一番滋味在你口中回味。
　　
　　肉松在加工中，不僅濃縮了産能營養素，也濃縮了不少礦物質。例如豬瘦肉當中本來就含有一定量的鐵，經過濃縮使肉松中的鐵含量高出豬瘦肉兩倍多，因此是不錯的補鐵及部分礦物質的食品。在肉加工成肉松的過程中，除了加熱破壞了部分B族維生素外，其他營養素幾乎沒有損失。炒製工序趕走了大量水分，而水分降低卻濃縮了營養素。因此，肉松中蛋白質、脂肪含量都高于豬瘦肉。由于加工過程中還加入了白糖，使得原本瘦肉中含量很低的碳水化合物也增加了許多。