簡簡單單做小吃——玉米粑粑

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簡簡單單做小吃——玉米粑粑封面圖

菜式簡介
　　玉米在我的家鄉俗稱包谷，每年包谷成熟的季節，幾乎家家都會給自家的小孩做這道簡簡單單的小吃。做法雖簡單，但甜甜糯糯帶著包谷葉淡淡清香包谷粑粑，老人和孩子都愛吃。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 帶葉糯玉米3包; 白糖適量

簡簡單單做小吃——玉米粑粑的做法步驟

第一步：1、把包谷葉完整地剝下來，放水裏洗淨晾幹。

第二步：2、用刀把包谷米削下來。

第三步：3、包谷米洗淨放石臼裏。

第四步：4、用石臼把包谷米舂成泥。（我用料理機試過，包谷出漿後糯糯的澱粉讓料理機無法啓動）

第五步：5、把舂好的包谷泥舀出來，拌上適量白糖。

第六步：6、取兩片包谷葉子撕成小條做繩子備用。

第七步：7、用匙舀一匙包谷泥放在葉子上。

第八步：8、把葉子左右上下對折起來包住包谷泥，並用撕好的繩子系好。

第九步：9、包好的包谷粑粑放蒸鍋裏蒸十五分鍾即熟。取出放涼後就可以食用了。

第十步：成品圖

第十一步：成品圖

菜譜標簽：小吃

相關食材：玉米

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