蟹黃玉米
美食達人@清風022
菜式簡介
經常在飯店吃這道菜，今天自己做來，一點也不遜色飯店呀。
菜品成本：4元。
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 米粒適量
- 鹹鴨蛋黃適量
蟹黃玉米的做法步驟
第一步：玉米粒是自己買的鮮玉米掰好冷凍的，鹹鴨蛋2個。第二步：將鹹蛋黃用勺撚成碎末。第三步：加入糖、椒鹽、雞精、料酒和水攪拌均勻備用。第四步：玉米粒用開水煮一下。第五步：控幹水份。第六步：均勻沾上澱粉。第七步：中火炸至玉米粒至脆黃。第八步：廚房紙吸幹浮油。第九步：留少許油，倒入調好的蛋黃液，炒至起泡。第十步：倒入炸好的玉米粒翻炒，出鍋。
