法式鹹蛋糕

美食達人@火鍍紅葉

菜式簡介
　　法式鹹蛋糕是法國平民化的家庭式美食，完全不加糖和黃油，可依照個人的喜好而添加蔬菜肉類等等的材料；而且做法簡單，配搭沙拉，就是一頓簡餐。

主材料: 高粉50克; 低粉100克; 蛋3個; 火腿適量; 橄榄油4大匙; 牛奶4大匙; 鹽1克; 芝士粉1大匙; 黑胡椒適量; 紫蘇葉絲適量; 羅勒碎1小匙

第一步：火腿分開切片（多點）和切絲（少點，只放表面）

第二步：芝士碎（留點用在表面）

第三步：鹽、黑胡椒、紫蘇葉絲、羅勒碎

第四步：高粉和低粉、泡打粉過篩備用

第五步：蛋3個分三次加入橄榄油打發15分鍾

第六步：加入牛奶攪拌均勻

第七步：加入鹽、黑胡椒、紫蘇葉絲（留點用在表面）、羅勒碎

第八步：加入芝士碎（留點用在表面）

第九步：加入已過篩的高粉和低粉、泡打粉

第十步：所有材料攪拌均勻

第十一步：加入火腿片攪拌均勻

第十二步：把面糊倒入蛋糕模，在表面撒上火腿絲、芝士碎、紫蘇葉絲

第十三步：烤箱180度，烤40分鍾

第十四步：出爐

第十五步：法式平民化的家庭式美食

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