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玉米排骨湯

美食達人@煙霞
玉米排骨湯封面圖

菜式簡介
  又到了玉米成熟的季節,炖一鍋排骨湯,解解饞。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時一小時
難度高級
主材料
新鮮排骨兩斤
輔助料
水果玉米兩個
冬瓜一斤
胡蘿蔔適量
調味料
生姜適量
適量
適量
尖椒絲適量
大料適量

玉米排骨湯的做法步驟

  • 第一步:准備新鮮水果玉米段
  • 第二步:准備新鮮排骨
  • 第三步:准備冬瓜塊
  • 第四步:備齊調料
  • 第五步:將排骨在開水中焯一下,然後,將排骨,玉米段,冬瓜塊,胡蘿蔔塊,調料,放入清水中炖。水要沒過菜。有條件的最好用砂鍋炖一到兩小時。我因趕時間,用高壓鍋炖的。
  • 第六步:炖好後,放入適量鹽,味精,香油,蔥花,即可。
  • 玉米排骨湯做法技巧/竅門/補充說明:

    夏天,有時不想吃飯,但喝清淡有營養的湯是不錯的選擇,此湯,清熱解暑,富含維生素、蛋白質等多種營養,老少鹹宜。是我家的傳統菜品,媽媽總是提醒我,至少每周喝一次。

    相關食材:排骨玉米

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