酥皮東坡肉
菜式簡介
食材;
五花肉1斤，鹽，醬油，香鹵料1包，
方法：
1、五花肉去毛冼淨切段，
2、放進開水裏過開水撈出後抹上醬油，
3、放進熱油裏酥10分鍾，
4、鹵香料放進鍋裏加入清水煮1小時，煮成汁。
5、再把酥好的五花肉放進鹵汁裏煮2小時，
6、途中翻面，煮熟煮爛即成。
7、切塊配上辣椒油好吃不膩。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時數小時
- 難度高級
- 主材料
- 五花肉1斤
- 輔助料
- 香鹵料1包
- 調味料
- 鹽適量
- 醬油適量
菜式簡介
食材;
五花肉1斤，鹽，醬油，香鹵料1包，
方法：
1、五花肉去毛冼淨切段，
2、放進開水裏過開水撈出後抹上醬油，
3、放進熱油裏酥10分鍾，
4、鹵香料放進鍋裏加入清水煮1小時，煮成汁。
5、再把酥好的五花肉放進鹵汁裏煮2小時，
6、途中翻面，煮熟煮爛即成。
7、切塊配上辣椒油好吃不膩。