鹿背椰蓉吐司

美食達人@筱筱~

第一步：首先製作椰蓉餡，也可以在面團發酵時進行。軟化黃油加糖粉，攪拌均勻。

第二步：加入蛋黃，攪勻。

第三步：加椰蓉，奶粉，拌勻。

第四步：拌勻，備用。

第五步：將面團材料除黃油外，入攪拌缸，攪成稍具光滑狀的面團，然後加入黃油。

第六步：攪拌成完成階段，可以拉出大片薄膜。

第七步：發2倍大。

第八步：排氣，分割2份，滾圓，松弛10分鍾。

第九步：將面團擀開，整形成長方形，其中一邊與模具同寬。

第十步：翻面，均勻的鋪上一半的椰蓉餡。

第十一步：卷成圓柱體，表面刷一層蛋白，均勻的裹一層椰蓉，入模具內（另一個是直接卷成圓柱體後，擺入模具）。

第十二步：進行最後發酵，三角模的面團發9分滿即可。

第十三步：蓋上蓋子。中層，180度，22分鍾。

菜譜標簽：烘焙早餐高顔值

相關食材：吐司椰蓉

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