豆豉空心菜梗

美食達人@遼南蟹

菜式簡介
　　朋友送來好大一捆空心菜，是她租的菜地裏種的，因爲雨水充足，瘋長，嫩嫩的梗兒長得好長，直接將葉子跟梗分開吃了，葉子炒蒜蓉空心菜，梗分兩次吃，一次做成這個豆豉泡椒味兒的，一個直接加了肉末炒了，女兒不喜歡吃辣的，喜歡加了肉的，呵呵，加肉的那個沒有拍，做法一樣。
　　空心菜米媽比較喜歡，也總是喜歡分開來做菜，加不同調味料成不同的菜，總給人驚喜！

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 實心菜梗適量

輔助料: 大蒜數粒

調味料: 李錦記風味兒豆豉醬一大勺; 小米椒幾個; 泡椒水一勺; 糖一小勺; 生抽適量

豆豉空心菜梗的做法步驟

第一步：材料圖

第二步：空心菜梗切小段，泡椒切碎，大蒜切片兒。

第三步：炒鍋倒油燒熱。

第四步：下空心菜略炒後倒放泡椒水。之後倒放豆豉醬，少了一張圖。

第五步：加適量的糖提鮮，鹽不用放了，因爲豆豉醬本身是鹹的。

第六步：淋少量生抽，翻炒出鍋。很美的一個小菜，佐粥配馍卷餅都很好吃。

菜譜標簽：熱菜宴客菜兒童晚餐春季食譜私房菜農家菜常見菜式

相關食材：空心菜豆豉

答配菜譜：空心菜與豆豉的做法

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