【泡椒牛肉清涼米線】

美食達人@茗月baby

菜式簡介
　　夏天熱呼呼的，熱米線吃的人直冒汗，來盤涼拌米線就很不錯。做法超級簡單的泡椒牛肉清新米線。這次做的這個米線除了泡椒的辣，還加了新鮮的檸檬，涼涼的米線散發著檸檬的香氣，好好吃！

第一步：米線提前泡好，牛肉切薄片加生抽，澱粉腌製15分鍾入味。

第二步：鍋裏燒開水，米線下鍋煮熟撈出。

第三步：撈出的米線立刻放入涼開水裏冰。

第四步：鍋裏倒一點底油，放入牛肉快速翻炒加鹽。

第五步：牛肉快熟的時候加入泡椒，連同泡椒汁一起到入翻炒。

第六步：出鍋的時候擠幾滴檸檬汁，檸檬片也一同放入鍋裏翻兩下，冰鎮好的米線和泡椒牛肉拌在一起即可。

【泡椒牛肉清涼米線】做法技巧/竅門/補充說明：

1·如果有冰塊，涼開水裏加點冰塊，米線更涼，更爽口。
2·泡椒連同泡椒汁一起倒入，味道更濃郁。
3·檸檬片的多少根據個人口味，更讓人覺得放個三四片就可以了，拌好的米線散發著檸檬的清香。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：牛肉米線泡椒

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