微波之玉米粉桃酥的做法步驟
第一步：玉米面同白面混合，加入蘇打粉拌勻備用。第二步：把豬油倒入碗中，加入一半白糖，用小勺來回在碗中擦磨。第三步：雞蛋磕破，打散備用。第四步：加入另一半白糖，繼續擦磨；加入1/3蛋液。第五步：再加入1/3蛋液，繼續擦磨、攪動。第六步：加入1/3蛋液，調勻。如此分三次將蛋液全部加入。第七步：分兩次共加入2茶匙色拉油。第八步：倒入調配好的面粉。第九步：自上而下將面粉與豬油蛋液拌勻。第十步：和成光滑的面團。第十一步：分成小份，隨意的搓成圓形用手按平，或用小模子做成各種樣子放入烤盤中。第十二步：微波爐提前調到薄塊燒烤檔，預熱8分鍾。第十三步：烤盤放入微波爐，置于支架上，薄塊燒烤檔調到10分鍾。第十四步：烤了3分鍾時，見餅胚略鼓，取出，用牙簽紮了幾個小眼，重新放入爐內。第十五步：繼續烤製了4分鍾，聞到濃郁的玉米香味，餅面發黃。時間調回，取出。第十六步：翻面，再次放入爐內烤3分鍾，餅面微黃。
如此算來，微波烤製時間一共爲10分鍾
微波之玉米粉桃酥做法技巧/竅門/補充說明：1、蘇打粉的量不能多，一點就行。一定要與面粉充分混合，不然會苦。
2、豬油和白糖要充分擦透、揉好，這樣餅才會酥。
