第一次包包子——鮮肉包

美食達人@筱筱~

第一次包包子——鮮肉包封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 中粉600克; 水300克; 細砂糖20克; 酵母6克

輔助料: 豬肉末300克; 大蔥20克; 姜10克; 清水220克; 鹽15克; 白糖10克; 黑胡椒1小勺; 老抽14克; 蔥花適量

第一次包包子——鮮肉包的做法步驟

第一步：首先製作豬肉餡，准備好材料。

第二步：大蔥，姜加清水一起入料理機打碎，成蔥姜水。

第三步：將蔥姜水加入肉末中。一次加入調料，用打蛋器將肉餡打至蓬松。加入蔥花拌勻，封上保鮮膜，冷藏1個小時。

第四步：面團材料揉成光滑的面團，封上保鮮膜，發2倍大。

第五步：然後分成40克左右一個的小劑子。（約20個左右）

第六步：將小劑子擀成圓餅狀（中間厚一點，邊上薄一點）。

第七步：包入豬肉餡。

第八步：整形。擺入蒸屜，再醒20分鍾左右。

第九步：冷水上鍋，大火燒開轉中火蒸16分鍾左右，關火後三分鍾開蓋。

第一次包包子——鮮肉包做法技巧/竅門/補充說明：

1·蒸屜刷油或者鋪上烘培紙。

2·包子的面團可以和得軟一點。蒸的時候會比較松軟。

3·關火後，一點要焖3分鍾在開蓋。

菜譜標簽：家常菜主食

相關菜譜：: 第一次做牛扒的做法[圖解]; 梅幹菜豬肉包子的做法[圖解]; 鮮肉包子的做法[圖解]; 茄子五花肉包子的做法[圖解]; 花樣胡蘿蔔肉包的做法[圖解]; 第一次的體驗--美味春餅的做法[圖解]; 【DIY新奧爾良烤肉】第一次的烤箱菜---新奧爾良烤雞翅的做法[圖解]; 醬肉包子的做法[圖解]; 私房奶香肉包的做法[圖解]; 鹵肉包子的做法[圖解]; 香滿口的白菜肉包子的做法[圖解]; 第一次學做蔥油餅的做法[圖解]

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM