第一次做牛扒

第一步：准備好牛肉，洗淨。

第二步：想要使牛肉不硬的小竅門就是：用刀背拍打牛肉。這樣砸出來的牛肉就很軟了，不會硬的了。

第三步：拍好後切薄片。

第四步：依次放入：胡椒粉。

第五步：依次放入：料酒。

第六步：依次放入：雞精。

第七步：依次放入：鹽。

第八步：依次放入：耗油。

第九步：依次放入：澱粉。

第十步：依次放入：蛋清。腌製大概半個小時。

第十一步：放入平底鍋中煎，少油，小火慢慢煎至兩面都熟透。

第十二步：煎好後撈出裝盤備用。

第十三步：調製澆汁：生抽、番茄醬、糖、鹽、水澱粉，水，煮好後澆在牛肉上即可。

第十四步：出鍋咯~~~~~~~~。