夏日裏的透心涼--起泡葡萄汁

美食達人@vicky---chang

菜式簡介
　　夏日炎炎,又逢奧運會,好喝的飲品是必不可少的,尤其是冰鎮的碳酸飲料能涼到你的骨頭裏,其實碳酸飲料做起來非常簡單·
　　今天因爲家裏的剩葡萄太多了,又沒有人解決,因爲太酸了·所以就幹脆做成飲料了·我做了一斤的葡萄,其實大可不必做這麼多,平時想喝多少就做多少吧,反正氣泡是最後加了碳酸氫鈉的效果,所以一般是把做好的葡萄飲倒在杯子裏隨時加入碳酸氫鈉隨時喝,加的時間久了氣泡就沒了·葡萄最好選擇酸一點的,越酸效果越好·

耗時/難易度: 口味果味; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 葡萄500克(越酸越好)

輔助料: 水500克; 小蘇打適量; 白砂糖適量

夏日裏的透心涼--起泡葡萄汁的做法步驟

第一步：葡萄去皮去籽·

第二步：葡萄加入8勺糖和500克水開中火把水煮開·(糖的多少可根據個人的口味調整,最好不要太甜)·放入冰箱冷藏,(冷藏到個人喜好的溫度即可)

第三步：將80克葡萄飲倒入杯中,加入一顆玉米粒體積大小的小蘇打,攪拌均勻,這是杯中開始冒出氣泡,就可以飲用啦·(小蘇打的用量很少,如果葡萄飲還是有些酸可以再適量加入小蘇打,如果小蘇打加多了可以再加入葡萄飲,總之就是兩者進行調配,直到自己滿意的味道即可·)

夏日裏的透心涼--起泡葡萄汁做法技巧/竅門/補充說明：

1·小蘇打喝的時候再加,不然時間放久了氣泡就沒有了·

菜譜標簽：甜品飲品

相關食材：葡萄

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