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葡萄幹司康

美食達人@jzhzlljyf123
葡萄幹司康封面圖

菜式簡介
  第一次做司康的時候沒有成功,是我太心急的緣故。今天這款司康是經過一個晚上的等待,烤出了香噴噴的味道,當早餐或是下午茶都是不錯的選擇,不過還是要趁熱的時候吃味道更香喲。

耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
高筋面粉125克
黃油30克
細砂糖15克
1·25ML
幹酵母2·5克
牛奶60克
全蛋液15ML
葡萄幹15克

葡萄幹司康的做法步驟

  • 第一步:准備材料
  • 第二步:葡萄幹就清水浸泡片刻
  • 第三步:用餐巾紙吸幹葡萄幹表面水分
  • 第四步:面粉,鹽,黃油混合,用水搓捏黃油和面粉,搓到黃油與面粉混合成粗玉米粉狀態
  • 第五步:牛奶,幹酵母,糖,雞蛋混合均勻
  • 第六步:混合的雞蛋倒入混合的玉米粉裏
  • 第七步:揉成光滑的面團
  • 第八步:將面團壓扁,撒上一半葡萄幹,在對折起來,揉成圓形,重新壓扁,撒上剩下的葡萄幹
  • 第九步:揉成圓形
  • 第十步:放入碗裏,冰箱需冷藏一晚上,蓋上保鮮膜
  • 第十一步:第二天用擀面仗壓扁
  • 第十二步:分成八小塊
  • 第十三步:切好的面團擺入烤盤,在表面刷一層全蛋液,放入預熱180度的烤箱,烤15分鍾表面金黃即可
  • 第十四步:成品,香噴噴的很好吃。剛烤好就吃完了。
  • 菜譜標簽:烘焙
    相關食材:葡萄葡萄幹

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