卡仕達小面包 如何自製卡仕達奶油餡 (葡萄幹天然酵母）
菜式簡介
曾經是在國內最喜歡吃的一款面包。現在自己在家做，更貨真價實。
用香菜豆莢來做卡仕達奶油，葡萄幹天然酵母做面包。味道和口感都是非常真實地好的。
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 高筋面粉120克（面包部分）
- 糖10克（面包部分）
- 幹酵母3克（面包部分）
- 鹽1刀尖（面包部分）
- 溫水55克（面包部分）
- 蛋一個（面包部分）
- 黃油20克（面包部分）
- 蜂蜜10克（面包部分）
- 葡萄幹天然酵母100 克（面包部分）
- 輔助料
- 牛奶200克（卡仕達醬）
- 香草豆莢半根（卡仕達醬）
- 蛋黃2個（卡仕達醬）
- 糖20克（卡仕達醬）
- 玉米面粉15克（卡仕達醬）
- 黃油15克（卡仕達醬）
卡仕達小面包 如何自製卡仕達奶油餡 (葡萄幹天然酵母）的做法步驟
卡仕達小面包 如何自製卡仕達奶油餡 (葡萄幹天然酵母）做法技巧/竅門/補充說明：
小貼士：
注意這個面包不可以用熱風烤。熱風太幹燥，烤得話，表面擠過卡仕達奶油餡的地方會裂開，就不好看了。用上下火烤。